자격증 / 전문코스

[단기자격증] 바리스타(Barista) by at 2017년 1월 23일

커피 바리스타 (Coffee Barista Certificate)

카페 문화가 발달한 뉴질랜드에서는 바닷가의 작은 타운부터 도시까지 로스트 커피 향과 에스프레소 머신 소리를 접하는 것은 매우 흔한 일상 생활 입니다. 바리스타 집중 코스는 카페 스타일의 커피를 만들 수 있는 자신감을 키우는 실전 코스로 학업과 여행 중 파트타임 일을 구하는 발판을 마련합니다.

 

 

뉴질랜드 커피와 바리스타

뉴질랜드에는 다른 나라에서 맛 볼수 없는 세계적으로 유명한 플렛화이트(Flat White) 커피가 있는데 유럽과 미국 커피에 비해 훨씬 진하고, 뛰어난 바리스타들의 테크닉으로 '프리미엄'으로 인정받고 있습니다. 호주인을 제외한다면 뉴질랜드를 처음 방문한 여행자들은 카페 메뉴판 앞에서 고민이 될수 있는데, 미국식'아메리카노'보다는 쇼트블랙, 롱블랙, 플랫 화이트 등 낯선 이름이 눈에 뛰기 때문입니다. 뉴질랜드의 커피 문화를 알고 싶다면 대형 커피체인점을 찾기보다는 우선 전통적인 카페에서 플렛 화이트 한잔을 꼭 마셔보아야합니다.

다양한 현지 바리스타과정을 통하여 뉴질랜드의 대표적인 플렛화이트를 직접 만들어볼 수 있으며, 이외 다양한 에스프레소 커피를 이론과 함께 충분한 실습을 통하여 배우게됩니다.

 

2018년 바리스타 코스 정보 & 학비

 

코스 내용 :

  • An understanding of the origins of coffee
  • Knowledge of different coffee varieties
  • An understanding of how coffee is produced and processed
  • Knowledge of terminology used in the coffee industry
  • Practical experience in preparing and presenting espresso-based beverages
  • Practical experience in preparing and presenting tea and specialty teas
  • Practical experience in preparing and presenting fruit based smoothies
  • Knowledge of espresso equipment, techniques and recipes for preparing espresso beverages
  • Experience and practical knowledge of how to prepare and present filtered and pressed coffee

 

또한 애플유학에서는 애플 커피 바리스타 & 투어 프로그램으로 아름다운 자연 경관을 자랑하는 뉴질랜드에서 2주의 영어수업과 커피 바리스타 과정을 공부하고, 더불어 뉴질랜드 북섬 관광을 두루 즐길수 있는 코스도 준비되어 있습니다. 자세한 사항은 어학연수 -> 바리스타 과정을 참고해주세요.

 

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